ALIMENTATION

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PROVENANCE

Notre philosophie est de collaborer au maximum avec des agriculteurs suisses et de proximité en privilégiant la production biologique ou en reconversion bio. Dans cet objectif, nous sommes en perpétuelle recherche de nouveaux fournisseurs répondant à ces critères.

Pour les produits en provenance de l’étranger, nous avons (dans la mesure du possible) souvent qu’un seul intermédiaire qui lui est en contact direct avec les agriculteurs sur place. De cette manière, nous sommes assurés de la traçabilité des produits, des conditions de travail respectueuses, des salaires équitables ainsi que de l’écologie des cultures. En voici quelques exemples :


  • Café en grains (Pérou, Brésil)

  • Huile de coco, riz noir, sucre de fleur de coco, sucre de canne ″Muscovado″, confiture de coco, poudre et fèves de cacao (Philippines)

  • Huile d’olive et olives (Crète)

  • Jus de gingembre (Mali)

  • Sirop d’érable et ses gourmandises (Canada).

 

NOS PRODUITS

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CÉRÉALES ET LÉGUMINEUSES

  • Blé en grains (bio)

  • Boulgour de blé (bio)

  • Couscous de blé (bio)

  • Epeautre en grains (bio)

  • Maïs à popcorn (bio)

  • Millet doré (reconversion bio)

  • Mix riz basmati-lentilles-quinoa (bio)

  • Polenta granulée (reconversion bio)

  • Quinoa rouge (bio)

  • Sarrasin décortiqué

  • Soya émincé (bio)

  • Soya en grains (bio)

  • Haricots noirs (bio)

  • Haricots rouges Azizi (bio)

  • Lentilles brunes (reconversion bio)

  • Lentilles corail (bio)

  • Lentilles vertes (bio)

  • Pois chiches

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FARINE, SEMOULE DE BLÉ ET CHAPELURE

  • Chapelure claire (bio)

  • Farine bise (bio)

  • Farine croustigrain

  • Farine d'épautre bise claire (bio)

  • Farine fleur

  • Farine de pois chiches

  • Farine de maïs (bio)

  • Farine mi-blanche (bio)

  • Farine de riz blanc (bio)

  • Farine de riz complet (bio)

  • Farine de sarrasin semi-complête (bio)

  • Semoule de blé dur (bio)

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PÂTES

Blé

  • Gnocchettis clairs (bio)

  • Pennes clairs (bio)

  • Spirales clairs (bio)

  • Spaguettis clairs (bio)

  • Spaguettis complets (bio)

  • Tagliatelles claires (bio)


Epeautre

  • Cornettes (bio)

  • Fettuccines artisanales à l'épeautre (bio)

  • Pâtes de Fribourg Cameline à l'épeautre (bio)


Sans gluten

  • Gnocchetti riz curcuma (bio et sans gluten)

  • Pennes au maïs tricolores (bio et sans gluten)

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P'TIT DÉJ'

  • Avoine soufflé au sirop d'érable (bio)

  • Blé Choco (reconversion bio)

  • Corn Flakes Maïs (bio)

  • Flocons d'avoine (reconversion bio)

  • Flocons d'épeautre (bio)

  • Flocons de millet (bio)

  • Granola au sirop d'érable (IP Suisse)

  • Granola artisanal (bio avec ou sans gluten)

  • Mélange 3 flocons : blé, épeautre et seigle (bio)

  • Muesli chocolat/amarante (bio)

  • Muesli croquant classique (bio)

  • Muesli croquant aux fruits (bio)

  • Muesli sans-surcre (bio)

  • Cacao légèrement sucré (bio)

  • Cacao cru (bio)

  • Chocolat chaud artisanal en bocal (bio)

  • Confitures artisanales

  • Confiture de coco (bio)

  • Gelées artisanales

  • Pâtes à tartiner artisanales

  • Purée d'amandes blanche (bio)

  • Purée d'amandes complète (bio)

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OLÉAGINEUX ET APÉRO

  • Amandes (bio)

  • Noisettes (bio)

  • Noix du Brésil (bio)

  • Noix de Cajou (bio)

  • Noix de Pécan (bio)

  • Pignons (bio)

  • Amandes aux herbes des Alpes

  • Amandes/Cajou au piment d'Espelette

  • Amandes/Cajou au poivre de Kampot

  • Amandes/Cajou au poivre de Tasmanie

  • Noix de Cajou au curry

  • Noix de Cajou au Tandoori

  • Olives noires (Kalamata)

  • Olives vertes

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FRUITS SECS

  • Abricots (bio)

  • Ananas en rondelles (bio)

  • Baies d’aronia (bio)

  • Baies de goji (bio)

  • Dattes (bio Demeter)

  • Figues (bio Demeter)

  • Mangues (bio)

  • Mélange 4 fruits (goji, mulberrie, cranberrie, incaberrie)

  • Pommes en rondelles (bio et selon la saison)

  • Raisins (bio)

  • Tomates séchées (bio)

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RIZ ET RISOTTOS

  • Riz basmati blanc (bio)

  • Riz blanc Partoiled (bio)

  • Riz complet long grain (bio)

  • Riz noir (bio)

  • Blé’Zotto (reconversion bio)

  • Risotto blanc (bio)

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GRAINES ET GRAINES À GERMER

  • Chia (bio)

  • Courges (bio)

  • Fèves de cacao crues (bio)

  • Lin brun (bio)

  • Luzerne à germer (reconversion bio)

  • Mélange à salade (bio)

  • Moutarde  (reconversion bio)

  • Pavot (bio)

  • Sésame blanc (bio)

  • Sésame non-décortiqué (bio)

  • Tournesol (bio)

  • Trèfle rouge à germer (reconversion bio)

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BOISSONS

  • Café en grains du Brésil

  • Café en grains d'Ethiopie (bio)

  • Café en grains de l’Honduras (bio)

  • Café en grains du Pérou

  • Jus de fruits

  • Jus de gingembre

  • Kir artisanal

  • Sirops artisanaux (bio)

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INFUSION ET TISANES

  • Infusion dépurative (reconversion bio)

  • Infusion digestive (reconversion bio)

  • Infusion pour l’estomac (reconversion bio)

  • Infusion relaxante (reconversion bio)

  • Infusion tonifiante (reconversion bio)

  • Rooiboos, diverses sortes (bio)

  • Thé Chaï (bio)

  • Thé noir, diverses sortes (bio)

  • Thé vert, diverses sortes (bio)

  • Tisane à la menthe (bio)

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PÂTISSERIE ET SUCRE

  • Amandes moulues

  • Bicarbonate de soude en vrac

  • Carrés de chocolat noir

  • Maïzena

  • Noisettes moulues (bio)

  • Noix de coco râpée fin (bio)

  • Oeufs (bio)

  • Poudre à lever

  • Sirop d’érable en vrac

  • Sucre blanc

  • Sucre de canne complet (bio)

  • Sucre de canne "Muscovado" (bio)

  • Sucre d’érable mou (glaçage)

  • Sucre de fleur de coco (bio)

  • Sucre glace (sans additif)

  • Sucre vanillé

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HUILES ET VINAIGRES

  • Huile de colza pressée à froid (bio)

  • Huile pour la cuisson (bio)

  • Huile d’olive pressée à froid (bio)

  • Huile de tournesol pressée à froid (bio)

  • Vinaigre balsamique rouge (bio)

  • Vinaigre de pommes artisanal à la framboise

  • Vinaigre de pommes artisanal au miel

  • Vinaigre de vin blanc artisanal

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CONDIMENTS ET HERBES AROMATIQUES

  • Anis étoilé

  • Assaisonnement bœuf (bio)

  • Assaisonnement poissons (bio)

  • Assaisonnement volaille (bio)

  • Bâtons de cannelle

  • Bouillon de légumes artisanal en poudre

  • Cannelle moulue (bio)

  • Coriandre en grains (bio)

  • Curcuma (bio)

  • Curry doux (bio)

  • Curry fort (bio)

  • Curry à la mangue (bio)

  • Epices pour pâtes et pizza (bio)

  • Gomasio (bio)

  • Green Umami (bio et végétarien)

  • Lait d’or (bio)

  • Noix de muscade entière (bio)

  • Origan (bio)

  • Paprika doux (bio)

  • Poivre noir en grains (bio)

  • Romarin (bio)

  • Sel

  • Sel de Guérande (bio)

  • Sel aux deux piments

  • Sel provinçal

  • Thym (bio)

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BISCUITS ET GOURMANDISES

  • Amandes enrobées de chocolat noir (bio)

  • Noisettes enrobées de chocolat au lait (bio)

  • Barre de céréales à la mangue (bio)

  • Barre de céréales aux pommes séchées (bio)

  • Barre de céréales aux raisins secs (bio)

  • Biscuits orange-pavot (bio)

  • Cookies vegans (bio)

  • PopCorn au caramel salé & tonka

  • PopCorn au chocolat ambré & café

  • PopCorn à la framboise & chia

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PRÉPARATIONS SALÉES EN BOCAUX

  • Confinade de tomates à l’ail

  • Confinade de tomates provinçale

  • Confit figues et noix

  • Courgettes au curry

  • Ketchup (bio)

  • Ketchup Jalapano (bio)

  • Mélange pour risotto aux bolets

  • Mélange pour risotto aux tomates

  • Moutardes

  • Pesto à l’ail des ours

  • Pesto picante

  • Sauce à salade « Douceur d’abricots »

  • Sauce à salade « Douceur framboise»

  • Sauce tomate (bio)

  • Tapenade noire avec tomates séchées et basilic

  • Tapenade verte aux figues séchées et basilic

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PRÉPARATIONS SUCRÉES EN BOCAUX

  • Pain d’épice (selon saison)

  • Brownies (sans gluten)

  • Cake au chocolat (sans gluten)

  • Cookies noix & raisins secs (sans gluten)

  • Cookies au chocolat (sans gluten)

  • Gâteau fondant au chocolat (sans gluten)

  • Pancakes & Gaufres (sans gluten)

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PRODUITS LAITIERS

Brebis (bio)

  • Fromage frais à la grecque

  • Lait de brebis pasteurisé, 5 dl (sur commande)

  • Yogourts nature (500g)

  • Yogourts divers

Vache

  • Yogourts divers sans sucre (nature, caramel, chocolat, framboise)

  • Séré au lait entier

 

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Photographie ©HéloïseHess

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Photos tisanes, brownies et verre de lait ©Alice Pasqual, ©Michelle Tsang et ©Kim Gorga sur Unsplash

Photo chat Chris Barbalis sur Unsplash