ALIMENTATION

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PROVENANCE

Notre philosophie est de collaborer au maximum avec des agriculteurs suisses et de proximité en privilégiant la production biologique ou en reconversion bio. Dans cet objectif, nous sommes en perpétuelle recherche de nouveaux fournisseurs répondant à ces critères.

Pour les produits en provenance de l’étranger, nous avons (dans la mesure du possible) souvent qu’un seul intermédiaire qui lui est en contact direct avec les agriculteurs sur place. De cette manière, nous sommes assurés de la traçabilité des produits, des conditions de travail respectueuses, des salaires équitables ainsi que de l’écologie des cultures. En voici quelques exemples :


  • Café en grains (Pérou, Brésil)

  • Huile de coco, riz noir, sucre de fleur de coco, sucre de canne ″Muscovado″, confiture de coco, poudre et fèves de cacao (Philippines)

  • Huile d’olive et olives (Crète)

  • Jus de gingembre (Mali)

  • Sirop d’érable et ses gourmandises (Canada).

 

NOS PRODUITS

CÉRÉALES ET LÉGUMINEUSES

  • Avoine nue (bio)

  • Blé en grains (bio)

  • Boulgour de blé (bio)

  • Couscous de blé (bio)

  • Epeautre en grains (bio)

  • Maïs à popcorn (bio)

  • Millet doré (bio)

  • Mix riz basmati-lentilles-quinoa (bio)

  • Polenta granulée (bio)

  • Quinoa blanc (bio)

  • Quinoa multicouleurs (bio)

  • Sarrasin décortiqué (bio)

  • Semoule de maïs Bramata (bio)

  • Soya en grains (bio)

  • Haricots noirs (bio)

  • Haricots rouges Azizi (bio)

  • Lentilles Beluga (bio)

  • Lentilles brunes (reconversion bio)

  • Lentilles corail (bio)

  • Lentilles vertes (bio)

  • Pois chiches (bio)

FARINE, SEMOULE DE BLÉ ET CHAPELURE

  • Farine bise (bio)

  • Farine croustigrain

  • Farine d'épautre bise claire (bio)

  • Farine fleur

  • Farine de pois chiches

  • Farine de maïs (bio)

  • Farine mi-blanche (bio)

  • Farine de riz complet (bio)

  • Farine de sarrasin semi-complête (bio)

  • Farine de seigle (bio)

  • Semoule de blé dur (bio)

PÂTES

Blé

  • Cornettes artisanales au blé tendre (bio)

  • Diverses pâtes artisanales 

  • Cornettes (bio)

  • Gnocchettis clairs (bio)

  • Pennes clairs (bio)

  • Spirales clairs (bio)

  • Spaguettis clairs (bio)

  • Spaguettis complets (bio)

  • Tagliatelles claires (bio)


Epeautre

  • Fettuccines artisanales à l'épeautre (bio)

  • Pâtes de Fribourg Cameline (bio)


Sans gluten

  • Gnocchetti riz curcuma (bio et sans gluten)

  • Pennes au maïs tricolores (bio et sans gluten)

P'TIT DÉJ'

  • Avoine soufflé au sirop d'érable (IPSuisse)

  • Blé Choco (bio)

  • Corn Flakes Maïs (bio)

  • Croustillant de maïs au miel (bio)

  • Flocons d'avoine (bio)

  • Flocons d'épeautre (bio)

  • Flocons de millet (bio)

  • Flocons de quinoa (bio)

  • Mélange 3 flocons : blé, épeautre et seigle (bio)

  • Granola Aveline artisanal (bio)

  • Granola Helfi artisanal (bio)

  • Granola au sirop d'érable (IP Suisse)

  • Muesli chocolat/amarante (bio)

  • Muesli croquant classique (bio)

  • Muesli croquant aux fruits (bio)

  • Muesli sans-sucre (bio)

  • Quinoa soufflé (bio)


Sans gluten et sans sucre ajouté

  • Granola dattes-amandes-coco artisanal (bio)

  • Granola coco/amandes (bio)

  • Muesli châtaigne-pommes-poires artisanal (bio)

  • Cacao légèrement sucré (bio)

  • Cacao cru (bio)

  • Chocolat chaud artisanal en bocal (bio)

  • Confitures artisanales

  • Confiture de coco (bio)

  • Gelées artisanales

  • Miels (bio)

  • Pâtes à tartiner artisanales

  • Purée d'amandes blanche (bio)

  • Purée d'amandes complète (bio)

  • Purée de noix de cajou (bio)

  • Purée de sésame (bio)

Sans gluten et sans sucre ajouté

  • Granola dattes-amandes-coco artisanal (bio)

  • Granola coco/amandes (bio)

  • Muesli châtaigne-pommes-poires artisanal (bio)

OLÉAGINEUX ET APÉRO

  • Amandes (bio)

  • Coeur de pistache (bio)

  • Noisettes (bio)

  • Noix du Brésil (bio)

  • Noix de Cajou (bio)

  • Noix de cerneaux (bio)

  • Noix de Pécan (bio)

  • Pignons (bio)

  • Amandes aux herbes des Alpes

  • Amandes/Cajou au piment d'Espelette

  • Amandes/Cajou au poivre de Kampot

  • Amandes/Cajou au poivre de Tasmanie

  • Mix Apéro (bio)

  • Noix de Cajou au curry

  • Noix de Cajou au Tandoori

  • Olives noires (Kalamata)

  • Olives vertes

  • Pistaches grillées et salées (bio)

FRUITS SECS

  • Abricots (bio)

  • Ananas en rondelles (bio)

  • Baies d’aronia (bio)

  • Baies de goji (bio)

  • Dattes (bio Demeter)

  • Figues (bio Demeter)

  • Mangues (bio)

  • Mélange 4 fruits (bio) (goji, mulberrie, cranberrie, incaberrie)

  • Pommes en rondelles (bio et selon la saison)

  • Physalis (bio)

  • Raisins (bio)

  • Tomates séchées (bio)

RIZ ET RISOTTOS

  • Riz basmati blanc (bio)

  • Riz blanc Partoiled (bio)

  • Riz complet long grain (bio)

  • Riz noir (bio)

  • Risotto blanc (bio)

GRAINES ET GRAINES À GERMER

  • Cameline (bio)

  • Chanvre non-décortiqué (bio)

  • Chia (bio)

  • Courges (bio)

  • Fèves de cacao crues (bio)

  • Lin brun (bio)

  • Luzerne à germer (reconversion bio)

  • Mélange à salade (bio)

  • Moutarde  (reconversion bio)

  • Pavot (bio)

  • Sésame non-décortiqué (bio)

  • Tournesol (bio)

  • Trèfle rouge à germer (reconversion bio)

BOISSONS


  • Café en grains du Pérou

  • Jus de fruits

  • Jus de gingembre *Fée d'or*

  • Sirops artisanaux (bio)

INFUSION ET TISANES

  • Infusion dépurative (reconversion bio)

  • Infusion digestive (reconversion bio)

  • Infusion pour l’estomac (reconversion bio)

  • Infusion relaxante (reconversion bio)

  • Infusion tonifiante (reconversion bio)

  • Rooiboos, diverses sortes (bio)

  • Thé Chaï (bio)

  • Thé noir, diverses sortes (bio)

  • Thé vert, diverses sortes (bio)

  • Tisane à la menthe (bio)

  • Diverses tisanes (bio)

PÂTISSERIE ET SUCRE

  • Amandes moulues (bio)

  • Bicarbonate de soude alimentaire

  • Carrés de chocolat noir

  • Chocolat de couverture au lait (bio)

  • Maïzena

  • Noisettes moulues (bio)

  • Noix de coco râpée fin (bio)

  • Oeufs (bio)

  • Poudre à lever

  • Sirop d’érable en vrac

  • Sucre blanc

  • Sucre de canne complet (bio)

  • Sucre de canne "Muscovado" (bio)

  • Sucre de fleur de coco (bio)

  • Sucre glace (sans additif)

  • Sucre vanillé

HUILES ET VINAIGRES

  • Huile de colza pressée à froid (bio)

  • Huile pour la cuisson (bio)

  • Huile d’olive pressée à froid (bio)

  • Huile de tournesol pressée à froid (bio)

  • Vinaigre balsamique blanc (bio)

  • Vinaigre balsamique rouge (bio)

  • Vinaigre de cidre artisanal

  • Vinaigre de pommes artisanal à la framboise

  • Vinaigre de pommes artisanal au miel

  • Vinaigre de vin blanc artisanal

  • Sauce soya (tamari) (bio)

CONDIMENTS ET HERBES AROMATIQUES

  • Anis étoilé

  • Assaisonnement bœuf (bio)

  • Assaisonnement poissons (bio)

  • Assaisonnement volaille (bio)

  • Bâtons de cannelle

  • Bouillon de légumes artisanal en poudre

  • Cannelle moulue (bio)

  • Coriandre en grains (bio)

  • Curcuma (bio)

  • Curry doux (bio)

  • Curry fort (bio)

  • Curry à la mangue (bio)

  • Epices pour pâtes et pizza (bio)

  • Epice pour salade (bio)

  • Gomasio (bio)

  • Green Umami (bio et végétarien)

  • Herbes provençales (bio)

  • Lait d’or (bio)

  • Levure douce en paillettes (bio)

  • Noix de muscade entière (bio)

  • Origan (bio)

  • Paprika doux (bio)

  • Pâtes et pizza (bio)

  • Poivre noir en grains (bio)

  • Poivre en grains mélange 4 sortes (bio)

  • Romarin (bio)

  • Sel

  • Sel de Guérande (bio)

  • Sel rose de l'Himalaya

  • Thym (bio)

BISCUITS ET GOURMANDISES

  • Amandes enrobées de chocolat noir (bio)

  • Noisettes enrobées de chocolat au lait (bio)

  • Barre de céréales à la mangue (bio)

  • Barre de céréales aux pommes séchées (bio)

  • Barre de céréales aux raisins secs (bio)

  • Biscuits orange-pavot (bio)

  • Biscuits tigre chocolat-vanille (bio)

  • Cookies à l'avoine et sirop d'érable

  • Cookies vegans (bio)

  • PopCorn au caramel salé & tonka

  • PopCorn au chocolat ambré & café

  • PopCorn à la framboise & chia

  • Sablés au sirop d'érable

PRÉPARATIONS SALÉES EN BOCAUX

  • Ail confit

  • Confinade de tomates à l’ail

  • Confinade de tomates provinçale

  • Confit figues et noix

  • Courgettes au curry

  • Ketchup (bio)

  • Ketchup Jalapano (bio)

  • Mélange pour risotto aux bolets

  • Mélange pour risotto aux tomates

  • Moutardes

  • Pesto à l’ail des ours

  • Pesto picante

  • Pickles de légumes

  • Sauce à salade « Douceur d’abricots »

  • Sauce à salade « Douceur framboise»

  • Sauce tomate (bio)

  • Sauce tomates aux herbes

  • Sauce tomates piquante

  • Tapenade noire avec tomates séchées et basilic

  • Tapenade verte aux figues séchées et basilic

PRÉPARATIONS SUCRÉES EN BOCAUX

  • Cake au chocolat

  • Cake vanille

  • Cookies pépites de choc et smarties

  • Pain d’épice (selon saison)

PRODUITS LAITIERS

Brebis (bio)

  • Fromage frais à la grecque

  • Lait de brebis pasteurisé, 5 dl (sur commande)

  • Yogourts nature (400g)

  • Yogourts divers (150g)

Vache (bio)

  • Beurre à la coupe

  • Yogourts divers 140 gr et 180 gr

PRODUITS FRAIS

  • Divers pains au levain bio (mardi jeudi et samedi)

  • Oeufs (bio)

  • Tofu artisanal

 

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Photographie ©HéloïseHess

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Photos tisanes, brownies, verre de lait et oeufs ©Alice Pasqual, ©Michelle Tsang, ©Kim Gorga et Jakub Kapusnak sur Unsplash

Photo chat Chris Barbalis sur Unsplash